年味越来越浓，作为关中地区的非遗特色，花馍制作凭借喜庆的造型也越来越火。近日，记者来到西安市鄠邑区探访花馍技艺传承人，感受花馍技艺赋能浓浓年味。

花馍制作技艺是陕西关中地区极具代表性的非遗项目，以菠菜汁、红曲米等天然食材调色，经揉、捏、剪、蒸等多道工序，将普通面粉塑造成龙凤、花鸟、十二生肖等寓意吉祥的造型，是当地婚嫁、寿宴、满月等民俗活动的必备之物。这门手艺历经数代传承，始终坚守“三光”揉面、手工塑形的古法技艺，承载着浓郁的乡土记忆。

屈颖作为鄠邑区非遗技艺传承的生力军，在潜心学习后，凭借一手精巧的花馍技艺，让这门古老非遗在寻常生活里焕发新生。学艺满一年的屈颖已能独立完成老虎、寿桃、卡通造型等多种复杂的花馍制作，从最初揉面不得章法、造型生硬，到如今熟练掌握全套制作流程，开云体育官网在指尖劳作中收获了成就感。既扮靓了家庭节庆餐桌，也摸索出一条灵活增收的新路子。“多年前，我在网上看到花馍的视频，便开始跟网上的学习视频，从和面、捏型、蒸制等进行学习，后来我也在传统的造型上增添了一些颜色和造型的现代元素，受到了群众的喜欢，接下来我还想着，能把这个技术教授给更多爱好者，把这项非遗技艺不断传承下去。”花馍制作爱好者屈颖说。

随着传播渠道的拓宽，鄠邑花馍正加速融入现代生活。短视频平台上，宝妈们分享的花馍制作过程和成品展示收获大量关注；节庆市场里，个性化定制的花馍礼盒深受消费者青睐。这门古老手艺，正从家庭传承走向大众视野，以“非遗+生活”“非遗+产业”的融合模式，成为助力乡村振兴、彰显鄠邑文化魅力的亮丽名片。

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文/西安报业全媒体记者 关颖 通讯员 梁柳 图/通讯员提供

发布于：北京市